Pasta e fagoli
Zutaten:
- 2 Stangensellerie
- 3 Möhren
- 4-5 Kartoffeln
- 500 g Nudeln
- 5-6 Tomaten oder 1 Dose
- Gemüsebrühe
- Borlotti-Bohnen
- Salz
- Olivenöl
Sellerie, Möhren und Kartoffeln kleinschneiden und mit den Bohnen in Gemüsebrühe weichkochen. Eventuell noch nachsalzen.
Kurz vor Ende der Garzeit die Tomaten dazugeben.
Nudeln separat kochen und erst kurz vor dem Servieren dazugeben.
Etwas Olivenöl auf den Teller geben.
